Τριάντα λεπτά είναι το μόνο που θα χρειαστείτε για ένα υπέροχο και γευστικό γεύμα! Αυτές οι γρήγορες και εύκολες συνταγές δείπνου είναι ιδανικές για πιο πολυσύχναστες βραδιές όταν πρέπει να πάρετε δείπνο γρήγορα στο τραπέζι. Είναι επίσης υψηλό σε ίνες, με τουλάχιστον 6 γραμμάρια ανά μερίδα και ευθυγραμμίζονται με τη διατροφή της Μεσογείου, η οποία είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόπα που μπορείτε να ακολουθήσετε. Δοκιμάστε επιλογές όπως το μπολ με κόκκους ρεβίθια με φέτα και ντομάτες ή τα μπολ με μαύρα φασόλια για ένα πιάτο που θα σας βοηθήσει να νιώσετε το καλύτερό σας.
Αγαπάτε κάποια από αυτές τις συνταγές; Γίνετε μέλος της MyRecipes Για να αποθηκεύσετε, να αναζητήσετε και να οργανώσετε τις συνταγές σας στο φαγητό σε ένα μέρος. Είναι δωρεάν!
Σαλάτα μαύρης φασολιάς υψηλής πρωτεΐνης
Φωτογράφος: Brittney Cottrell, στυλίστας τροφίμων: Julia Levy, Prop Stylist: Abby Armstrong.
Σε αυτή τη σαλάτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τα μαύρα φασόλια παίρνουν το επίκεντρο. Ως η κύρια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, κάνουν την σαλάτα ικανοποιητική, με την κρεμώδη υφή τους να συνδυάζει τέλεια με γλυκοπατάτα, τραγανή λαχανικά και εσπεριδοειδή. Είναι μια εύκολη, γεμιστική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο-ειδικά για όσους θέλουν να προσθέσουν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη στη διατροφή τους.
Μπολ με κόκκους ρεβίθια με φέτα και ντομάτες
Φωτογράφος: Jake Sternquist, Τροφίμων στυλίστας: Shannon Goforth, Prop Stylist: Breanna Ghazali.
Αυτό το μπολ με σινεμά-farro-farro είναι ένα πλούσιο πιάτο που είναι γεμάτο με φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και τόνους φρέσκιας γεύσης. Ο Farro, ένας ολικός κόκκους με μια καρυδιού και μια μασώμενη υφή, σχηματίζει τη βάση και τα ζευγάρια τέλεια με ρεβίθια και λαχανικά. Εάν δεν έχετε Farro στο χέρι, μπορείτε εύκολα να ανταλλάξετε quinoa, καστανό ρύζι ή κριθάρι.
Lemony Orzo & Tuna Salad με μπρόκολο
Leigh Beisch
Αυτό το ζυμαρικό και το τόνο-salad mashup παίρνει μια ώθηση του χρώματος και της υφής από το μπρόκολο. Πολλές ελιές Kalamata προσθέτουν ένα briny δάγκωμα. Να είστε βέβαιος να παρακολουθείτε προσεκτικά το ζυμαρικά, καθώς ο Orzo μπορεί να πάει από το al dente σε mush σε ένα λεπτό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, αποστραγγίστε λίγο νωρίς – θα μαλακώσει περαιτέρω στο ντύσιμο λεμονιού.
Σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες Caprese
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Jennifer Wendorf, Prop Stylist: Josh Hoggle
Αυτή η σαλάτα caprese chriblepea είναι μια φρέσκια, πρωτεϊνική και ίνα που βασίζεται σε φυτικά στρίψιμο στο κλασικό ιταλικό αγαπημένο. Συνδυάζει κρεμώδη μαργαριτάρια μοτσαρέλα, χυμώδεις ντομάτες κερασιού και αρωματικό φρέσκο βασιλικό με πλούσια ρεβίθια για ένα ικανοποιητικό πιάτο. Ένα απλό βαλσαμικό βινεγκρέτ συνδέει τα πάντα μαζί με ένα φινίρισμα. Είναι γρήγορο να προετοιμάζεται, να είναι πολύχρωμη και να εκρήγνυται με τη καλοκαιρινή γεύση.
Κουκοπαραγωγικά μπολ με μαύρα φασόλια
Φωτογράφος: Jacob Fox, στυλίστας τροφίμων: Sammy Mila, Prop Stylist: Joseph Wanek.
Αυτά τα μαύρα φασόλια taco μπολ με ασβέστη crema είναι ένα αναζωογονητικό γεύμα χωρίς μαγειρέματος ιδανικό για πολυάσχολες μέρες. Διαθέτουν πλούσια μαύρα φασόλια, λαχανικά και γευστικά στρώματα στρωμένα πάνω από τραγανό λάχανο και μαρούλι. Το ασβέστη Crema προσθέτει ένα φρικτό, κρεμώδες φινίρισμα που φέρνει όλες τις γεύσεις μαζί. Απολαύστε αυτά τα αβίαστα κύπελλα με τις προτεινόμενες επικάλυψη παρακάτω ή προσαρμόστε τα με τα δικά σας αγαπημένα.
Η σαλάτα ψιλοκομμένη με ρεβίθια με μάρκες pita
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Julian Hensarling, Prop Stylist: Priscilla Montiel
Αυτό το ρεβίθια, το αγγούρι και η σαλάτα ντομάτας είναι φρέσκια και νόστιμη. Συσκευασμένα με τραγανές μάρκες pita, κρεμώδη φέτα και φουσκωτά ελιές, αυτή η σαλάτα προσφέρει ζωντανές γεύσεις σε κάθε δάγκωμα. Απολαύστε το ως πλάι ή προσθέστε ψητό ή ψητό κοτόπουλο ή σολομό για να το κάνετε ένα κύριο πιάτο.
Ψωμί Brie, αποξηραμένη στον ήλιο και σπανάκι ζυμαρικά
Φωτογράφος: Robby Lozano, στυλίστας τροφίμων: Marianne Williams, Prop Stylist: Josh Hoggle
Αυτό το ψημένο brie, η αποξηραμένη στον ήλιο ντομάτα και τα ζυμαρικά σπανάκι είναι το απόλυτο πιάτο άνεσης με ένα άγγιγμα πολυπλοκότητας. Το κρεμώδες λιωμένο Brie δημιουργεί μια βελούδινη σάλτσα που γεμίζει τις κορυφογραμμές των ζυμαρικών Fusilli, εξασφαλίζοντας ότι η σάλτσα προσκολλάται σε κάθε δάγκωμα, ενώ το τυρί παρμεζάνα του δίνει ένα καρυδιού, αλμυρό βάθος. Οι αποξηραμένες με τον ήλιο οι ντομάτες φέρνουν μια φαινομενική γλυκύτητα που εξισορροπεί τον πλούτο. Προσθέστε έναν υπαινιγμό θερμότητας με λίγο θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, καθώς και σπανάκι για γήινα νότες και θρεπτικά συστατικά και έχετε ένα ισορροπημένο πιάτο που αισθάνεται τόσο πλούσιο όσο και εκλεπτυσμένο.
Cheesy Spinach-&-αγκινάρα με σπαγγέτι σκουός
Αυτό το σπαγγέτι-squash-for-pasta swap μειώνει τόσο τους υδατάνθρακες όσο και τις θερμίδες κατά 75% για μια νόστιμη, κρεμώδη κατσαρόλα που μπορείτε να αισθανθείτε καλά για το φαγητό. Αξίζει να ψήνετε το σκουός σε σχέση με το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αν έχετε το χρόνο – η γεύση γίνεται πιο γλυκιά και πιο έντονη.
Ψιλοκομμένο κοτόπουλο & γλυκοπατάτα σαλάτα
Αυτή η εύκολη συνταγή σαλάτας επιτρέπει μια θαυμάσια χρήση του μαγειρεμένου κοτόπουλου. Αναζητήστε το Escarole στο τμήμα παραγωγής κοντά στα φυλλώδη πράσινα. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Romaine αντ ‘αυτού.
Λευκό φασόλι και ξαφνιασμένα ντομάτα gnocchi
Jacob Fox
Οι αποξηραμένες με ήλιο ντομάτες είναι το αστέρι αυτής της συνταγής, παρέχοντας υφή και umami. Σε συνδυασμό με το σπανάκι, κάνουν αυτό το πιάτο μια μεγάλη πηγή βιταμινών C και K.
Σαλάτα με βότανα
Φωτογράφος: Jacob Fox, στυλίστας τροφίμων: Sammy Mila, Prop Stylist: Joseph Wanek.
Αυτή η σαλάτα βότανα-μαριναρισμένη σαλάτα με λαχανικά και chickpea είναι ένα αναζωογονητικό πιάτο χωρίς μαγειρέματος γεμάτο με φρέσκες γεύσεις. Φέρνει μαζί τραγανή ωμά λαχανικά και πλούσια σε ίνες ρεβίθια, όλα πετάγονται σε ένα ζοφερό βότανο ντύσιμο που εμπνέει κάθε δάγκωμα. Δεδομένου ότι δεν απαιτεί χρόνο σόμπα ή φούρνο, είναι ιδανικό για ζεστές μέρες, προετοιμασία γεύματος ή πολυάσχολες εβδομάδες όταν θέλετε κάτι γρήγορο.
5-ενσωματωμένη σαλάτα αβοκάντο και ρεβίθια
Φωτογράφος: Jake Sternquist, Τροφίμων στυλίστας: Sammy Mila, Prop Stylist: Gabriel Greco.
Αυτή η σαλάτα αβοκάντο και chickpea είναι ένα φρέσκο, γευστικό πιάτο που συναντά μέσα σε λίγα λεπτά. Φτιαγμένο με μόλις πέντε συστατικά, είναι τόσο απλό όσο είναι ικανοποιητικό. Το κρεμώδες αβοκάντο ζευγάρια τέλεια με πλούσια ρεβίθια για ένα γεμιστικό, φυτικό γεύμα. Χωρίς μαγείρεμα που απαιτείται και ελάχιστη προετοιμασία, είναι ένα τέλειο γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
