Πολύ απασχολημένος για να καθίσετε για γεύματα; Δείτε γιατί έχει σημασία.

Με πολυάσχολα χρονοδιαγράμματα, η καθισμένη για τα γεύματα συχνά παραβλέπεται. Αλλά παίρνοντας το χρόνο να καθίσετε και να απολαύσετε ένα γεύμα μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το ίδιο το γεύμα.

Το να καθίσετε για τα γεύματα σας επιτρέπει να απολαύσετε το φαγητό σας, να τρώτε πιο προσεκτικά και να υποστηρίξετε την καλύτερη πέψη. «Καθίστε για γεύματα βοηθά τη μετάβαση στο σώμα σας στην κατάσταση« υπόλοιπο και αφομοίωση », επιτρέποντάς του να επεξεργαστεί σωστά τα τρόφιμα που τρώτε», εξηγεί Diane Han, MPH, RD.

Εάν έχετε την τάση να τρώτε εν κινήσει ή να βιαστούμε μέσα από τα γεύματα, εδώ είναι γιατί οι ειδικοί λένε ότι μπορεί να είναι ένα πρόβλημα.

Άσκοπο φαγητό

Το να καθίσετε για ένα γεύμα σας επιτρέπει να αφήσετε κατά μέρος άλλα καθήκοντα και να εστιάσετε στην παρούσα στιγμή. Η κατοχή ενός καθορισμένου γεύματος καθιστά επίσης ευκολότερη τη συντονισμένη σε πείνα και πλήρη συνθήματα – μια κοινή πρόκληση για πολλούς ανθρώπους.

«Το να μην κάθεται κανείς για τα γεύματα αυξάνει τον κίνδυνο χωρίς νόημα φαγητό και κακές επιλογές τροφίμων», σημειώνει ο Χαν. Προσθέτει ότι το φαγητό εν κινήσει καθιστά πιο δύσκολο να αναγνωρίσει τα φυσικά σήματα πείνας του σώματός σας, οδηγώντας σε φαγητό πολύ γρήγορα ή υπερκατανάλωση. Αυτό το αποτέλεσμα αυξάνεται όταν περπατάτε ή στέκεστε, γεγονός που μπορεί να κάνει ακόμα πιο δύσκολο να αισθάνεστε ικανοποιημένοι.

Από την άλλη πλευρά, όταν καθίσετε για ένα γεύμα, έχετε την ευκαιρία να φάτε με προσοχή και να παρατηρήσετε όλα τα αξιοθέατα, τις μυρωδιές και τις υφές που κάνουν την κατανάλωση ευχάριστης και εκπλήρωσης, λέει, λέει Hannah Holmes, Ph.D., LPένας εξουσιοδοτημένος ψυχολόγος. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να απολαύσετε το γεύμα σας περισσότερο και δίνει στο σώμα σας χρόνο για να καταχωρήσετε αυτό που τρώτε, υποστηρίζοντας την καλύτερη ρύθμιση της πείνας.

Πεπτικά θέματα

Εάν αισθάνεστε ότι η πέψη σας είναι λίγο υποτονική, ήρθε η ώρα να ξανασκεφτείτε τις δραστηριότητες του γεύματος σας. «Όταν κάθουμε αντί για στάση, το σώμα μας μπορεί να αφιερώσει χρόνο για να αφομοιώσει το φαγητό μας», εξηγεί Sophia Condic, MS, RDN. “Με αυτή την απλή αλλαγή, μπορεί να έχουμε λιγότερες κράμπες ή αέριο μετά από ένα γεύμα.”

Επιπλέον, η βιασύνη μέσα από ένα γεύμα συχνά σημαίνει λιγότερο μάσημα. Το μάσημα είναι ένα κρίσιμο μέρος της πέψης που βοηθά στην πρόληψη της δυσφορίας του στομάχου και των πεπτικών ζητημάτων. Η μηχανική δράση της μάσησης σπάει αποτελεσματικά τα τρόφιμα και διεγείρει την απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων, βοηθώντας στην πεπτική διαδικασία του σώματός σας. Με την επιβράδυνση και το μάσημα του φαγητού σας, αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κοινών ζητημάτων όπως η φούσκωμα και η δυσπεψία, εξηγεί Krista Linares, MPH, RD.

Κακές διατροφικές συνήθειες

Συνεχώς σνακ καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας ή φαγητό ενώ η μετακίνηση μπορεί να οδηγήσει σε φτωχότερες επιλογές τροφίμων, καθώς οι επιλογές περιορίζονται συνήθως σε μηχανήματα γρήγορου φαγητού ή αυτόματης πώλησης. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μακριά από το σπίτι – όπως στην εργασία ή στο αυτοκίνητο – συνδέεται με χαμηλότερη ποιότητα διατροφής και υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων, ζάχαρης, νατρίου και κορεσμένου λίπους.

Από την άλλη πλευρά, η καθισμένη για τα γεύματα συνδέεται με καλύτερες διατροφικές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης περισσότερων φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Στην πραγματικότητα, τα οικογενειακά γεύματα μπορούν επίσης να προωθήσουν υγιέστερες συμπεριφορές τροφίμων σε παιδιά και εφήβους.

Σας λείπει τα οφέλη του γεύματος πέρα από τη διατροφή

Το γεύμα είναι πολύ περισσότερο από το να τρώτε – προσφέρει χρόνο για να σταματήσετε κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων ημερών. Ο Χολμς εξηγεί: “Εάν έχετε την ευκαιρία να μοιραστείτε το γεύμα σας με την οικογένεια ή τους φίλους σας, έχετε το πρόσθετο πλεονέκτημα της κοινωνικής σύνδεσης, την οποία γνωρίζουμε ότι είναι ζωτικής σημασίας για τη σωματική και ψυχική ευεξία”. Δημιουργεί επίσης χώρο για την ανταλλαγή πολιτιστικών και οικογενειακών παραδόσεων και βοηθά στην προώθηση μιας πιο θετικής στάσης απέναντι στο γεύμα.

Οι έρευνες δείχνουν ότι το φαγητό μόνο συχνά συνδέεται με την παράλειψη των γευμάτων ή των κακών διατροφικών συνηθειών, όπως η χαμηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Σε ηλικιωμένους ενήλικες, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης και γνωστικής παρακμής.

Ακόμα κι αν ζείτε μόνοι σας, μπορείτε ακόμα να βιώσετε τα οφέλη του γεύματος. Δοκιμάστε να δημιουργήσετε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα – φωτίστε ένα κερί, να παίξετε κάποια μουσική και να καθίσετε χωρίς περισπασμούς. Οι προσεκτικές πρακτικές διατροφής, όπως η απόλαυση της γεύσης και της υφής κάθε δαγκώματος, μπορούν να κάνουν τα γεύματα πιο ευχάριστα. Εάν επιθυμείτε την κοινωνική αλληλεπίδραση, προγραμματίστε μια κλήση FaceTime με έναν φίλο και φάτε μαζί ουσιαστικά.

Πώς να δώσετε προτεραιότητα στο να κάθονται στα γεύματα

• Προγραμματίστε τα γεύματα. Τοποθετήστε το γεύμα στο ημερολόγιο για να περιορίσετε τις περισπασμούς και να ενθαρρύνετε τη συνεδρίαση στο τραπέζι. “Τη νύχτα πριν ή το πρωί μιας δεδομένης ημέρας, ρίξτε μια ματιά στο ημερολόγιό σας και επιλέξτε πού θα ταιριάζουν τα γεύματά σας, ακόμα κι αν έχετε μόνο 10 ή 15 λεπτά κάθε φορά”, συνιστά ο Holmes.
• Ανανεώστε τη νοοτροπία σας γύρω από το γεύμα. Σκεφτείτε το γεύμα ως μια μορφή αυτο-φροντίδας. Gianina Padula, MS, RDενθαρρύνει τους ανθρώπους να βλέπουν το γεύμα ως ευκαιρία να τιμήσουν και να τρέφουν το σώμα τους.
• Απολαύστε γεύματα με άλλους. Η κατανάλωση με φίλους ή οικογένεια μπορεί να διευκολύνει – και πιο ευχάριστη – να καθίσει για γεύματα. “Η πρόσκληση ενός φίλου ή ενός συνεργάτη για να συμμετάσχετε μαζί σας για ένα γεύμα μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε λιγότερο ένοχος για να σταματήσετε το πολυάσχολο πρόγραμμά σας για φαγητό”, προσθέτει ο Padula.
• Ορίστε ένα χώρο για φαγητό. Ο Han συνιστά να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο χώρο για να φάτε τα γεύματά σας: “Η επιλογή ενός σημείου όπου δεν θα αποστασιοποιηθεί ή τον στίβοντας βοηθά το σώμα σας να χαλαρώσει και να αφομοιώσει σωστά τα τρόφιμα χωρίς υπερβολική έκταση”.
• Ξεκινήστε μικρά. Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να καθίσετε για όλα τα γεύματά σας. “Ακόμα και ένα γεύμα ή σνακ εβδομαδιαίως δημιουργεί ένα θεμέλιο για να χτίσει”, λέει Katherine Melton, MPH, MCHESειδικός στην εκπαίδευση υγείας.

Ο ειδικός μας παίρνει

Ενώ μπορεί να αισθάνεται δύσκολο να χαράξουμε το χρόνο για τα γεύματα, η καθισμένη για φαγητό προσφέρει μια συχνά απαραίτητη παύση στην ημέρα σας. Σας επιτρέπει επίσης να είστε πιο παρόντες και να εξασκηθείτε σε συνειδητικές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε καλύτερες επιλογές τροφίμων.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να ξεκινήσετε μικρά – ακόμη και μόλις πέντε λεπτά καθισμάτων για φαγητό μπορεί να είναι επωφελής. Με την πάροδο του χρόνου, τα πέντε λεπτά μπορεί φυσικά να μετατραπούν σε μισή ώρα.