Black Bean & Pepper Jack Quiche

Εάν αγαπάτε ένα αλμυρό πρωινό, θα αγαπήσετε το δικό μας Black Bean & Pepper Jack Quiche. Είμαστε όλοι για τα αντιοξειδωτικά, και το κόκκινο πιπέρι, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες είναι γεμάτες μαζί τους για να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Προσθέσαμε μαύρα φασόλια για φιλικές προς το έντερο ίνες και, φυσικά, πλούσια σε πρωτεΐνες αυγά για να κάνουμε αυτό ένα γέμισμα, ικανοποιητικό κύριο πιάτο. Το τυρί πιπεριάς και μια πρέζα πιπέρι καγιέν προσθέτουν το τέλειο λάκτισμα του μπαχαρικού, συνδυάζοντας τέλεια με το ζεστό κύμινο, την γήινη ρίγανη και τη γλυκιά πάπρικα. Συνεχίστε να διαβάζετε για τις συμβουλές εμπειρογνωμόνων μας, συμπεριλαμβανομένων των υποκαταστάσεων συστατικών, των τεχνικών μαγειρέματος και άλλων.

Συμβουλές από τη δοκιμαστική κουζίνα Eatingwell

Αυτές είναι οι βασικές συμβουλές που μάθαμε κατά την ανάπτυξη και δοκιμή αυτής της συνταγής στη δοκιμαστική κουζίνα μας για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί, έχει μεγάλη γεύση και είναι καλό και για εσάς!

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί που προτιμάτε. Ένα μείγμα μοτσαρέλα και παρμεζάνα θα ήταν επίσης νόστιμο. Το φρεσκοκομμένο τυρί θα προσφέρει καλύτερη γεύση και υφή.
• Μη διστάσετε να γίνουν δημιουργικοί με αυτή τη συνταγή προσθέτοντας ψητό μπρόκολο ή μαντέψτε λίγο σπανάκι στο μίγμα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε άλλα συστατικά, όπως καλαμπόκι, πιπεριές και κόλιαντρο.
• Με ένα quiche όπως αυτό, εξοικονομείτε χρόνο προετοιμασίας, αφού δεν υπάρχει κρούστα στο par-bake και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το φλοιό που γίνεται soggy από το Steam.
• Όταν το quiche είναι πλήρως μαγειρεμένο, το κέντρο δεν πρέπει να κυματίζει, αλλά αντ ‘αυτού θα πρέπει να τσαλακώνει. Εάν το δοκιμάσετε με ένα μαχαίρι στο κέντρο, θα πρέπει να βγει ουσιαστικά καθαρό, με λίγα ψίχουλα. Αφήστε το quiche να κρυώσει ελαφρώς για να διευκολύνει την τεμαχισμό.

Νότες διατροφής

• Αυγά είναι η θρεπτική και πλήρης πρωτεΐνη σε αυτή τη συνταγή. Περιέχουν και τα εννέα βασικά αμινοξέα που απαιτούνται για καλή υγεία. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την κατασκευή και τη διατήρηση της καλής μυϊκής μάζας. Οι κρόκοι αυγών είναι επίσης πηγή βιταμίνης D για να μειώσουν τη φλεγμονή και τη χολίνη για την υγεία του εγκεφάλου.
• Μαύρα φασόλια είναι μια πρόσθετη πηγή πρωτεΐνης σε αυτή τη συνταγή και παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της ίνας που θα πάρετε με αυτό το quiche. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά, όταν συνδυάζονται, σας βοηθούν να αισθανθείτε πληρέστερα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Τα μαύρα φασόλια είναι επίσης μια πηγή καλίου και ασβεστίου, δύο θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη συστολή των μυών και την υγεία της καρδιάς.
• Κόκκινο πιπέρι, κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτες Είναι όλα τα λαχανικά που περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι σημαντικά για την προστασία των κυττάρων σας από βλάβες. Όλοι έχουν ίνες, οι οποίες βοηθούν επίσης να συμβάλλουν σε ένα υγιές μικροβιοκτόνο.