Οι οδηγίες είναι για 4 μερίδες. Τροποποιήστε ανάλογα με τις ανάγκες.
Πατάτες κολοκυθάκια
Προθερμάνετε τη φριτέζα στον αέρα στους 400 ° F (200 ° C).
Κόψτε τα κολοκυθάκια στο μισό και στη συνέχεια σε πατάτες σε σχήμα σφήνας. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ, ψιλοβρέξτε με λάδι αβοκάντο και ρίξτε απαλά για να καλύψετε.
Πασπαλίστε πάνω από το τυρί παρμεζάνα, τη σκόνη πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού, το αλάτι και το πιπέρι και πετάξτε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλες οι πατάτες κολοκυθάκια με καρύκευμα.
Τοποθετήστε τη φριτέζα και τηγανίζουμε για 12-14 λεπτά μέχρι να χρυσή, πετώντας στα μισά του δρόμου.
Γιαούρτι
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τη σκόνη κρεμμυδιού. Περίοδος για να δοκιμάσετε με αλάτι και πιπέρι.
Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρετε.
Σερβίρετε τις πατάτες κολοκυθάκια με βουτιά στο πλάι.
Συμβουλή
Ενεργοποιήστε τα μπαχαρικά! Δοκιμάστε σκόνη σκόρδου, λίγο καγιέν ή ιταλικό καρύκευμα.
Προτιμάτε μια επιλογή vegan; Χρησιμοποιήστε τη θρεπτική ζύμη αντί για το τυρί παρμεζάνα και ανταλλάξτε τη σάλτσα μαρινάρα χωρίς ζάχαρη για το γιαούρτι.
Μέθοδος φούρνου
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F (220 ° C). Προχωρήστε με τη συνταγή μέσω του βήματος 3, στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.
