- Η απορρόφηση καλίου δεν επηρεάζεται σημαντικά όταν τρώτε μπανάνα.
- Το σώμα εξισορροπεί φυσικά τα επίπεδα καλίου με βάση την πρόσληψη και τις τρέχουσες ανάγκες.
- Μια ποικίλη δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι πιο σημαντική από το χρονοδιάγραμμα μπανάνας για τα οφέλη του καλίου.
Οι μπανάνες είναι ένα σνακ για καλό λόγο: είναι βολικά, νόστιμα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου. Μία μπανάνα μεσαίου μεγέθους φορτώνεται με περίπου 420 mg καλίου, το οποίο είναι περίπου 12 έως 16 % των ημερήσιων αναγκών σας (2.600 mg για γυναίκες και 3.400 mg για τους άνδρες).
Το κάλιο είναι ένας ορυκτός και ηλεκτρολύτης που παίζει μερικούς πολύ σημαντικούς ρόλους στη στήριξη της συνολικής υγείας. Βοηθά να διατηρήσει το σώμα σας ενυδατωμένο, να υποστηρίζει τη λειτουργία των κυττάρων και των νεύρων και διατηρεί την υγιή λειτουργία των μυών και της καρδιάς, αλλά οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετό από αυτό κάθε μέρα.
Αλλά αν σκοπεύετε να πάρετε το μεγαλύτερο όφελος από την μπανάνα σας, κάνει το συγχρονισμός όταν το τρώτε πραγματικά έχει σημασία; Ζητήσαμε από τους εγγεγραμμένους διαιτολόγους να ζυγίσουν – και η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει.
Βέλτιστο χρονικό διάστημα για την πρόσληψη μπανάνας
Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει ενιαία “καλύτερη στιγμή” ή “χειρότερη στιγμή” για να φάτε μια μπανάνα για μέγιστη πρόσληψη καλίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χρόνος δεν έχει μεγάλη επίδραση στην απορρόφηση καλίου, σε αντίθεση με άλλα θρεπτικά συστατικά.
“Το σώμα μας απορροφά παθητικά το κάλιο, όπως ένα σφουγγάρι”, λέει Diane Han, MPH, RD. “Μόλις απορροφηθεί αρκετά ή φτάσει σε ένα βέλτιστο επίπεδο, η απορρόφηση καθίσταται περιορισμένη.”
Με άλλα λόγια, το σώμα σας είναι πολύ καλό στο να υπολογίσετε τι χρειάζεται, ανεξάρτητα από το πότε τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Όταν τρώτε μια μπανάνα, το σώμα σας θα καταλάβει τι πρέπει να κάνετε αυτό είναι καλύτερο αυτή τη στιγμή για να διατηρήσετε μια διατροφική ισορροπία, ώστε να μην αντιμετωπίζετε αρνητικά συμπτώματα, όπως η χαμηλή αρτηριακή πίεση, η ζάλη ή οι πόνοι των μυών “, λέει Tracy Lockwood Beckerman, MS, RD, CDN.
Τι επηρεάζει την απορρόφηση καλίου;
Το κάλιο απορροφάται στο λεπτό έντερο και το σώμα σας γενικά κάνει καλή δουλειά να χρησιμοποιεί αυτό που καταναλώνετε. Αλλά ορισμένοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα του καλίου – όπως η υψηλή πρόσληψη νατρίου, ορισμένα φάρμακα, ο εμετός ή η διάρροια και οι υποκείμενες συνθήκες υγείας που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας διατηρεί ή εκκρίνει το κάλιο.
Σκεφτείτε τα επίπεδα καλίου σαν ένα δείκτη, λέει ο Beckerman. “Εάν τρώτε τρόφιμα που βάζουν πάρα πολύ κάλιο στο σώμα σας, η απέκκριση θα είναι υψηλή, έτσι τα επίπεδα παραμένουν σταθερά”, λέει. “Εάν η πρόσληψη είναι πολύ χαμηλή, η απέκκριση θα είναι χαμηλή, οπότε διατηρείται στο σώμα.”
Οι νεφροί κάνουν μεγάλο μέρος αυτής της πράξης εξισορρόπησης. Εάν τα καταστήματα καλίου σας είναι χαμηλά, το σώμα σας θα κρατήσει την απαραίτητη ποσότητα καλίου όταν τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Αλλά αν τα επίπεδα καλίου σας είναι κατάλληλα, το σώμα σας θα εκκρετήσει την περίσσεια μέσω των ούρων.
Τα άλλα θρεπτικά συστατικά που τρώτε με μπανάνες δεν έχουν μεγάλη επίδραση στην απορρόφηση καλίου. “Το κάλιο δρα μόνο ως ηλεκτρολύτης που κάνει το δικό του πράγμα, ανεξάρτητα από το αν έχει καταπιεί με άλλα μακροθρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες”, λέει ο Beckerman.
Πώς να αποκτήσετε το μεγαλύτερο κάλιο από τις μπανάνες σας
Αντί να τονίζετε το χρονοδιάγραμμα της μπανάνας, επικεντρωθείτε στην οικοδόμηση ενός πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά. “Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ολόκληρων φυτικών τροφών υποστηρίζει μια ισορροπημένη διατροφή που προάγει την καρδιά και τη συνολική υγεία, ενώ παράλληλα βοηθά στη ρύθμιση των υγιεινών επιπέδων καλίου σε συνδυασμό με άλλα θρεπτικά συστατικά”, λέει ο Han.
Επιπλέον, οι μπανάνες δεν είναι οι μόνοι ήρωες καλίου. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο είναι πατάτες, ελβετικό chard και σπανάκι.
Μια άλλη συμβουλή: κρατήστε το νάτριο σας υπό έλεγχο. Το κάλιο και το νάτριο συνεργάζονται στο σώμα, οπότε η διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου νατρίου μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να διατηρήσει τη σωστή ισορροπία μεταξύ νατρίου και καλίου στο σώμα.
Ο ειδικός μας παίρνει
Εάν στοχεύετε να αποκτήσετε το καλύτερο όφελος του καλίου από την κατανάλωση μπανάνας, ο χρόνος που επιλέγετε να φάτε δεν έχει σημασία. Η απορρόφηση καλίου τείνει να είναι αποτελεσματική ανεξάρτητα από το χρονοδιάγραμμα. Οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν στη στήριξη των αναγκών του καλίου του σώματός σας, είτε τους τρώτε το πρωί, το βράδυ ή τα μέσα της ημέρας. Αντί να τονίζετε τον τέλειο χρόνο για να φάτε μια μπανάνα για τα μέγιστα οφέλη καλίου, να επικεντρωθείτε στην απόκτηση αρκετών τροφών πλούσιων σε κάλιο στη διατροφή σας.
