Ο διάσημος αγώνας ποδηλάτων πολλαπλών σταδίων που πραγματοποιήθηκε ετησίως στη Γαλλία είχε συνολικά 184 ανταγωνιστικούς αναβάτες που εκπροσωπούν 23 ομάδες συμμετείχαν στην εκδήλωσή τους τον περασμένο μήνα, με τους ποδηλάτες να καλύπτουν περίπου 3.500 χλμ. Σε επίπεδες, λοφώδεις και ορεινές περιοχές σε 21 ημέρες αγώνων. Μεταξύ των αθλητών, αρκετοί έδειξαν έντονο ενδιαφέρον για τη χρήση ενός συγκεκριμένου συμπληρώματος χυμού κερασιού.
Αρκετές ομάδες εντοπίστηκαν χρησιμοποιώντας το ποτό, συμπεριλαμβανομένου του Visma -Lease Bike, EF Education -Easypost, Soudal Quick -Step και UAE Team Emirates – η ομάδα που εκπροσωπείται από τον νικητή Tadej Pogačar στην τέταρτη νίκη του Tour de France.
Γιατί ο χυμός κερασιού για αναβάτες αντοχής;
Ο χυμός Cherry, ειδικά της ποικιλίας Montmorency, έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των αθλητών από τα τέλη της δεκαετίας του 2000, όταν η έρευνα άρχισε να υπογραμμίζει τις δυνατότητές της να μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή των μυών και να βελτιώσει την ανάκαμψη. Το 2025, οι ποδηλάτες στο βάθρο εντοπίστηκαν πίνοντας σκούρα κόκκινα ποτά δύο συγκεκριμένων εμπορικών σημάτων.
Το Sports Nutrition Brand Enervit, χορηγός της ομάδας Emirates των ΗΑΕ, κατέλαβε αρκετές βολές του Pogačar που καταναλώνουν το μαγικό ποτό του κερασιού. Το προϊόν σχεδιάστηκε για να παραδώσει 300 mg πολυφαινόλων από το European European Tart Cherry Extract του προμηθευτή Iprona.
Ο Jonas Vingegaard, ο οποίος κατέλαβε τη δεύτερη θέση στο βάθρο, θεωρήθηκε ότι καταναλώνει χυμό κερασιάς της ολλανδικής διατροφής Amacx, ο οποίος περιέχει 30 g υδατάνθρακες σε αναλογία 2: 1 και 100 mg ανθοκυανινών.
Άλλοι ανταγωνιστές αθλητές επέλεξαν το Cherryaid της Wellguard, ένα συμπύκνωμα 100% χυμό κερασιού και το Futureceuticals ‘Vitacherry Sport.
Γιατί λοιπόν το ποτό παίρνει τόσο μεγάλη προσοχή στους αθλητές;
Μελέτες χυμού κερασιού Tart
Ένα αυξανόμενο σώμα έρευνας έχει αναφέρει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του χυμού Tart Cherry (TC).
Σε μερικές μελέτες, έχει βρεθεί ότι μειώνει τον πόνο, την επιτάχυνση της ανάκτησης της αντοχής μετά την άσκηση και τη μείωση των δεικτών αίματος της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, τα οποία συνδέονται με τη βελτίωση τόσο της δύναμης όσο και της άσκησης αντοχής.
ΕΝΑ πρόσφατη κριτική ανέφερε ότι μπορεί να μην είναι το ιδανικό συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια του σταδίου προσαρμογής ή κατάρτισης. Ωστόσο, σε έναν έντονο ανταγωνισμό ή ένα τουρνουά πολλαπλών ημερών, έχει αποδειχθεί ότι καθυστερεί το υπερβολικό φλεγμονώδες/οξειδωτικό στρες και την βοήθεια στην ανάκαμψη.
Μια αναπτυσσόμενη αγορά
Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση από τις επαληθευμένες εκθέσεις της αγοράς, η παγκόσμια αγορά κερασιών Tart εκτιμήθηκε σε 450 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024 και αναμένεται να φτάσει τα 650 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2033, αυξάνοντας σε CAGR 4,5%.
Αυτή η ανάπτυξη αποδίδεται στην αυξανόμενη δυναμική του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για φυσικά και λειτουργικά τρόφιμα για αθλητική διατροφή.
Ωστόσο, σύμφωνα με την έκθεση, το κύριο εμπόδιο ανάπτυξης στην Ευρώπη είναι οι αυστηροί κανονισμοί της ΕΕ γύρω από την επισήμανση των προϊόντων, την ανίχνευση προέλευσης και τα επίπεδα φυτοφαρμάκων, τα οποία ενδέχεται να καθυστερήσουν τις εγκρίσεις των προϊόντων και να περιορίσουν τους μικρούς εξαγωγείς.
Παρά τις διάφορες αιτήσεις για τις αξιώσεις για την υγεία του Tart Cherry με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), συμπεριλαμβανομένης της ανάκτησης των μυών, των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων, των αντιοξειδωτικών επιδράσεων και της βελτίωσης του ύπνου (μέσω περιεχομένου μελατονίνης), κανένας δεν έχει εγκριθεί.
Tart Cherry Juice Health ισχυρισμοί
Μιλώντας στο Nutraingredients, ο Luca Bucchini, διευθύνων σύμβουλος της Consultancy Consultancy Hylobates Consulting, δήλωσε ότι από το 2010 και το 2011, η EFSA επανεξέτασε πολλές αξιώσεις για την υγεία χύδην, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για το Tart Cherry. Λόγω του όγκου των υποβολών, σημείωσε ότι οι αξιολογήσεις έσπευσαν και συχνά δεν διαφοροποιούσαν σαφώς μεταξύ του Cherry Montmorency Tart και άλλων υποβολών.
Η EFSA απέρριψε την Tart Cherry ισχυρισμούς, αναφέροντας κυρίως την έλλειψη επαρκών ανθρώπινων μελετών την εποχή εκείνη και ότι η αντιοξειδωτική δραστηριότητα από μόνη της δεν χαρακτηρίζεται ως όφελος για την υγεία σύμφωνα με τους κανόνες EFSA.
Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του συμπληρώματος, ενημέρωσε ότι τα εμπορικά σήματα που διαμορφώνονται με το Tart Cherry χρησιμοποιούν υπάρχουσες έρευνες για να επικοινωνούν με τους επαγγελματίες της αθλητικής διατροφής, κάτι που είναι λιγότερο από το ιδανικό, καθώς είναι δύσκολο να αναμεταδίδονται με σαφήνεια. Η Bucchini δήλωσε ότι μια άλλη επιλογή που χρησιμοποιείται συχνά από τα εμπορικά σήματα είναι η χρήση του αποτελέσματος “Halo”, το οποίο “δημιουργείται από τις ισχυρισμούς βιταμίνης που υποδηλώνει ότι ολόκληρο το προϊόν έχει το αποτέλεσμα, χάρη στη συμβολή των εκχυλισμάτων”.
