Η ρίζα του κιχώνας, τα ευρωπαϊκά φύλλα hackberry και τα φύλλα του καλού βασιλιά έχουν θεωρηθεί ότι δεν θεωρήθηκαν μη Νόβελ βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283 μετά από επιστημονική αξιολόγηση υπό την ηγεσία της ισπανικής υπηρεσίας για την ασφάλεια και τη διατροφή των τροφίμων (Aesan).
Ο Luca Bucchini, διευθύνων σύμβουλος της Consultancy Consultancy Hylobates Consulting, δήλωσε στους Nutraingredients ότι το Aesan είναι μία από τις “εθνικές αρχές με φήμη για την εφαρμογή νέας νομοθεσίας για τα τρόφιμα με πολύ συντηρητικό τρόπο”.
Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, πιστεύει ότι οι επιχειρήσεις έχουν ζητήσει επιβεβαίωση για το καθεστώς μη νόβιας ακόμη και όταν τα συστατικά είναι ήδη γενικά αποδεκτά, απλώς για να είναι ασφαλείς.
Με αυτή την επιβεβαίωση, κανένα από τα τρία συστατικά δεν εμπίπτει στον ρυθμιστικό ορισμό ενός «νέου φαγητού» και επομένως δεν απαιτεί έγκριση από την αγορά ή πρόσθετες αξιολογήσεις ασφαλείας.
Μυθιστόρημα εναντίον μη νόβου
Ο όρος Το «νέο φαγητό» αναφέρεται σε τρόφιμα ή συστατικά που δεν καταναλώνονται συνήθως από τους ανθρώπους στην ΕΕ πριν από τον Μάιο του 1997. Υποδεικνύει ότι υπάρχει περιορισμένη έρευνα ή πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα και την ασφάλεια τους στον άνθρωπο.
Τα νέα τρόφιμα θα περιλαμβάνουν συχνά συστατικά που έχουν κατασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μεταβάλλονται σημαντικά από τη φυσική τους κατάσταση, αποτελούνται από συνθετικές ενώσεις ή έχουν μια λειτουργία για εφαρμογές υγείας που δεν είναι παραδοσιακές.
Αλλά αν ένα φαγητό είναι μη νυχτερινό, αναγνωρίζεται ότι έχει ιστορικό ασφαλούς χρήσης και οι προμηθευτές ή οι παραγωγοί θα αναζητούν συχνά καθεστώς μη νάρκης για τα συστατικά προκειμένου να αποφευχθεί η μακρά καινοτομία της διαδικασίας έγκρισης τροφίμων. Όταν ένα φαγητό ή ένα συστατικό κερδίζει κατάσταση μη νάρκης, θεωρείται ουσιαστικά ασφαλές και παραδοσιακό στη χρήση, την προετοιμασία και την κατανάλωση.
Τα κοινά βοτανικά μη νούμερα περιλαμβάνουν την Echinacea για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, το βράδυ της Primrose για την άμβλυνση των προεμμηνορρυσιακών συμπτωμάτων και του βαλεριανού για τις ηρεμιστικές και προαγωγή του ύπνου.
Ρίζα πικραλίδας
Κιχώριο (Cichorium L.) είναι ένα παγκοσμίως καλλιεργημένο πολυετές βότανο από το Κούρσα κκίνιο Αστεράτικες οικογένεια. Έχει χρησιμοποιηθεί συνήθως σε εφαρμογές τροφίμων και ζωοτροφές και αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο για τις ευεργετικές ενώσεις του.
Οι ρίζες του είναι μια καλή πηγή της πρεβιοτικής ινών ινουλίνης, η οποία υποστηρίζει τις υγιείς κινήσεις του εντέρου και τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες της περιέχουν ενώσεις με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ευρωπαϊκό Hackberry
Ευρωπαϊκό Hackberry (Νότος) Τα φρούτα έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία λόγω του πλούσιου φυτοχημικού περιεχομένου τους, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών ενώσεων, των φλαβονοειδών και των ορυκτών.
Το φρούτο περιέχει ενώσεις όπως η λουτεΐνη, η β-καροτίνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία είναι γνωστά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και η έρευνα υποδηλώνει επίσης ότι τα εκχυλίσματα φρούτων Hackberry μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Καλός βασιλιάς
Τα φύλλα του καλού βασιλιά-κλέφτη (Chenopodium Bonus-Henicus) έχουν καταναλωθεί ιστορικά σε γαστρονομικά περιβάλλοντα. Ωστόσο, αναγνωρίζεται επίσης ως καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και σιδήρου και άλλων ορυκτών.
Ορισμένες από τις ενώσεις του, όπως τα φλαβονοειδή quercetin και η καρελπερόλη, έχουν σημειωθεί για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για τη θεραπεία ζητημάτων όπως τα πεπτικά προβλήματα, αναιμία και δερματικές παθήσεις.
Γνώμη εμπειρογνωμόνων
Σχετικά με τις αποφάσεις κατάστασης που δεν ανήκει, ο Bucchini σημείωσε ότι τα συστατικά είναι καλά εδραιωμένα και ότι αυτή η απόφαση δεν αποτελεί έκπληξη, αναφέροντας τις ιστορικές χρήσεις τους.
Ωστόσο, για τα Bucchini, η ίντριγκα έγκειται στην ανάγκη για τις επιχειρήσεις τροφίμων να στραφούν στην κυβέρνηση για να επιβεβαιώσουν ότι το φαγητό τους δεν θεωρείται νέο φαγητό.
“Η πραγματική έκπληξη είναι ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων χρειάζονται για να ζητήσουν από τις αρχές να επιβεβαιώσουν ότι δεν είναι νέα κατάσταση τροφίμων – δεν είναι σαφές εάν ορισμένες λεπτομέρειες επεξεργασίας έχουν παραλειφθεί στο τελικό αποτέλεσμα της διαβούλευσης, αλλά θα ήταν ασυνήθιστο για σημαντικά βήματα επεξεργασίας να μην δηλωθούν”, δήλωσε στον NI.
“Εν πάση περιπτώσει, όλα τα φυτά και τα σχετικά μέρη όπως αναφέρθηκαν έχουν δηλωθεί ως όχι καινοτόμα σε όλα τα τρόφιμα και εκτός αν επεξεργαστεί εκτενώς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ολόκληρη την ΕΕ χωρίς περαιτέρω βήματα, συμπεριλαμβανομένης της εισαγωγής”.
Ωστόσο, σημείωσε ότι, ενδιαφέροντα, τα ευρωπαϊκά φρούτα hackberry και τα φύλλα καλής βασιλιάς-βασιλιάς δεν αναφέρθηκαν όπως επιτρέπεται σε ορισμένους εθνικούς καταλόγους φυτών που επιτρέπονται στα συμπληρώματα τροφίμων.
“Αυτό σημαίνει ότι εάν οι αιτούντες σκοπεύουν να παράγουν εκχυλίσματα για τη χρήση συμπληρωμάτων, αυτή η γνώμη τους δίνει νόμιμη βεβαιότητα, εάν η εξαγωγή δεν αλλάξει σημαντικά την αρχική σύνθεση των φυτών”, ανέφερε.
