Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε αμύγδαλα κάθε μέρα

Τραυματικά, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και εκπληκτικά ευπροσάρμοστα, αμύγδαλα είναι κάτι περισσότερο από ένα εύχρηστο σνακ. Ως Lisa Young, Ph.D., RDN Εξηγεί: “Παρέχουν καρδιακά υγιή λίπη, φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο και το ασβέστιο”. Τρώγοντας μια χούφτα αμύγδαλα κάθε μέρα προσφέρει σταθερή ενέργεια, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και διατηρεί την πείνα υπό έλεγχο-χάρη στο μείγμα πρωτεϊνών, ινών και υγιεινών λιπών που τους καθιστούν ικανοποιητικές και θρεπτικές πυκνές, σχόλια νέοι.

Αλλά τα οφέλη των αμυγδάλων δεν σταματούν εκεί. Από το έντερο στο δέρμα σας, η κατανάλωση αμυγδάλων καθημερινά μπορεί να έχει βαθιές επιπτώσεις στην υγεία. Εδώ είναι τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε αμύγδαλα κάθε μέρα.

Γιατί αγαπάμε τα αμύγδαλα

1. Μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του δέρματος

Τα υγιή λίπη και η βιταμίνη Ε στα αμύγδαλα συμβάλλουν στο ακτινοβόλο δέρμα, εξηγεί Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Η βιταμίνη Ε στα αμύγδαλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ανάπτυξης των ρυτίδων και των παραλλαγών στην χρωματισμό του δέρματος. Οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση της κατανάλωσης 20% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων σε αμύγδαλα (σε σύγκριση με ένα σνακ με θερμίδες στην ομάδα ελέγχου) πάνω από 24 εβδομάδες σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με δίκαιο δέρμα. Τα σνακ αμυγδάλου είδαν μείωση κατά 15% και 16% στη σοβαρότητα των ρυτίδων τους μετά από 16 και 24 εβδομάδες, αντίστοιχα. Υπήρξε επίσης μείωση κατά 20% της χρωματισμού του προσώπου μετά από 16 εβδομάδες που διατηρήθηκε στις 24 εβδομάδες.

Αν και η πλούσια βιταμίνη Ε στα αμύγδαλα λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, συμβάλλοντας στην ομαλότητα του δέρματος, άλλα θρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία του δέρματος. Η νιασίνη, ένας τύπος βιταμίνης Β, μπορεί να βελτιώσει την χρωματισμό του προσώπου. 1 Η εξυπηρέτηση των αμυγδάλων 1 ουγκιάς παρέχει 1 χιλιοστόγραμμο νιασίνης ή 7% της ημερήσιας αξίας σας.,

2. Μπορούν να βελτιώσουν την ανάκαμψη της άσκησης

Τα αμύγδαλα δεν είναι απλά μεγάλα για ένα midmorning ή midafternoon pick-me-up-είναι επίσης ένα καλό σνακ μετά την προπόνηση. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο χούφτων ή 46 αμύγδαλων ημερησίως για τέσσερις εβδομάδες βοήθησε να διατηρηθεί η δύναμη και να μειωθεί η πόνος που σχετίζονται με την άσκηση, η κόπωση και η μυϊκή βλάβη μετά από 90 λεπτά εκκεντρικής άσκησης σε εκείνους που δεν είναι τακτικά ενεργοί. Τα υψηλότερα επίπεδα αντοχής στα πόδια και η βελτίωση της διάθεσης βρέθηκαν επίσης.

3. Υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου

Η κατανάλωση αμυγδάλων κάθε μέρα μπορεί να μεταβάλει τη δομή του μικροβίου του εντέρου σας, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη των ευεργετικών βακτηρίων και ενισχύοντας την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας ευεργετικής για την υγεία. Ένα υγιές έντερο μπορεί να βοηθήσει με τη διαχείριση βάρους, τα συμπτώματα κατάθλιψης και τη μεταβολική υγεία. Ακριβώς πώς τα αμύγδαλα ενισχύουν την υγεία του εντέρου παραμένει ασαφής. Αλλά οι ενώσεις στα αμύγδαλα μπορεί να επηρεάσουν πόσο εύκολα το σώμα μπορεί να σπάσει τα καρύδια και να αποκτήσει πρόσβαση στα θρεπτικά συστατικά τους.

4. Μπορούν να υποστηρίξουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Τα αμύγδαλα προσφέρουν ίνες, πρωτεΐνες και λίπη -τρία θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη παρατηρούσε σημαντικά χαμηλότερους αριθμούς σακχάρου στο αίμα και βελτίωσε τη συνολική ρύθμιση της γλυκόζης σε ασιατικούς Ινδούς όταν οι συμμετέχοντες έτρωγαν 20 γραμμάρια αμυγδάλων 30 λεπτά πριν από ένα γεύμα.

“Το τρίο της πρωτεΐνης, των ινών και του λίπους στα αμύγδαλα βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά”, λέει ο Blatner. Ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο, άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα, είναι βασικά για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

5. Μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς

Τα αμύγδαλα μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας (LDL). Τα αμύγδαλα περιέχουν φυτοστερόλη, μια φυτική ένωση που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL. Τα χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η έρευνα υποδηλώνει επίσης ότι η τακτική κατανάλωση αμυγδάλων μειώνει τη διαστολική αρτηριακή πίεση (ο κατώτερος αριθμός). Η αυξημένη αρτηριακή πίεση μπορεί να συμβάλει σε καρδιακές παθήσεις εάν αφεθεί ανεξέλεγκτη.

Η αντικατάσταση των πηγών κορεσμένων λίπους με ακόρεστα λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στα αμύγδαλα, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής παθήσεων. Την επόμενη φορά, σκεφτείτε να διαδώσετε το βούτυρο αμυγδάλου στο τοστ σας αντί για βούτυρο για επιπλέον υγιή οφέλη καρδιάς.

6 Τα αμύγδαλα μπορούν να υποστηρίξουν τη διαχείριση βάρους

Δύο μετα-αναλύσεις διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 10 έως 100 γραμμάρια (περίπου ½ ουγκιά έως ¾ φλιτζάνι) αμυγδάλων ημερησίως για τρεις εβδομάδες έως 18 μήνες δεν είχε ως αποτέλεσμα κέρδος βάρους. Αν μη τι άλλο, η κατανάλωση 50 γραμμάρια (λίγο περισσότερο από ⅓ φλιτζάνι) ή περισσότερα αμύγδαλα την ημέρα μπορεί να συμβάλει σε ελαφρά απώλεια βάρους σε ορισμένα άτομα.

Ένας λόγος για τον οποίο αυτό το θερμιδικά πυκνό φαγητό υποστηρίζει τη διαχείριση βάρους και ίσως ακόμη και την απώλεια βάρους είναι ότι το σώμα δεν μπορεί να χωνέψει όλο το λίπος στα αμύγδαλα. Επομένως, αν και τα αμύγδαλα είναι υψηλά σε λίπος, η ποσότητα ενέργειας (θερμίδων) που απορροφάται από το σώμα είναι μικρότερη.

Πληροφορίες διατροφής

Μια εξυπηρέτηση 1-ουγκιών των αμυγδαλών (23 καρύδια) παρέχει την ακόλουθη διατροφή.,

• Θερμίδες: 164
• Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
• Διαιτητικές ίνες: 3,5 g
• Σύνολο ζάχαρης: 1 g
• Προστέθηκε ζάχαρη: 0
• Πρωτεΐνη: 6 g
• Συνολικό λίπος: 14 g
• Κορεσμένο λίπος: 1 g
• Μονοακόρεστο λίπος: 10 g
• Πολυακόρεστο λίπος: 3,5 g
• Χοληστερίνη: 0
• Νάτριο:
• Μαγνήσιο: 76 mg (18% ημερήσια τιμή)
• Βιταμίνη Ε: 7 mg (47% DV)
• Φολικό: 12.5 MCG (3% DV)

Οι πληροφορίες διατροφής των αμυγδάλων θα διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο αμυγδάλου που καταναλώνεται. Τα αλατισμένα ή αρωματικά αμύγδαλα θα είναι υψηλότερα σε νάτριο, συνολική ζάχαρη και προστιθέμενη ζάχαρη.

Τα αμύγδαλα είναι ασφαλή για όλους;

Τα αμύγδαλα είναι ασφαλή για τα περισσότερα άτομα. Τα άτομα με αμύγδαλα ή αλλεργίες καρπών με καρύδια πρέπει να αποφεύγουν τα αμύγδαλα και τα τρόφιμα που βασίζονται σε αμύγδαλα.

Τα αμύγδαλα μπορούν να αποτελέσουν έναν κίνδυνο πνιγμού, ειδικά για μικρά παιδιά ή άτομα με προβλήματα κατάποσης.

Σύμφωνα με Lisa Andrews, M.Ed., Rd“Οι άνθρωποι που πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα χαμηλού υπολειμμάτων ή χαμηλής ίνας μπορεί να χρειαστεί να αποφεύγουν τα αμύγδαλα, αλλά δεν είναι πιθανό μακροπρόθεσμα”.

Τα αμύγδαλα είναι υψηλά σε οξαλικά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε ορισμένους τύπους πέτρες νεφρών. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε πέτρες νεφρών θα πρέπει να έχουν επίγνωση της πρόσληψης αμυγδάλου.

Η κατανάλωση πάρα πολλά αμύγδαλα ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει κάποια δυσφορία. “Επειδή είναι ψηλά σε ίνες και λίπος, η κατανάλωση πάρα πολλοί ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία για μερικούς, ειδικά αν το σώμα σας δεν είναι συνηθισμένο σε πλούσια σε ίνες τρόφιμα”, σημειώνει νέοι.

6 τρόποι για να απολαύσετε αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι ευπροσάρμοστα και μπορούν να καταναλωθούν με μυριάδες τρόπους.

• Crusted Breading: Ψάρια, κοτόπουλο ή tofu με θρυμματισμένα αμύγδαλα.
• Παρμεζάνα με βάση τα φυτά: Κόψτε τα αμύγδαλα με βότανα και καρυκεύματα.
• Αλμυρές βουτιές: Συνδυάστε τα αμύγδαλα σε pestos, σάλτσα romesco ή άλλες βουτιές.
• Σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου: Τα αμύγδαλα πουρέ στο βούτυρο αμυγδάλου.
• Ως κορυφαίο: Πασπαλίστε σε βρώμη, γιαούρτι, τυρί cottage ή ακόμα και σαλάτα.
• Συν -σνακ ή μόνοι τους: Απολαύστε τα αμύγδαλα μόνοι τους (ακατέργαστο ή ψητό). Κάντε ένα combo σνακ προσθέτοντας ένα μείγμα μονοπατιών ή συνδυασμό με τυρί και λαχανικά.

Ο ειδικός μας παίρνει

Η προσθήκη αμυγδάλων στην καθημερινή σας ρουτίνα είναι μια απλή συνήθεια με σημαντικά οφέλη. Από τη στήριξη της υγείας της καρδιάς και της διαχείρισης βάρους για να σας κρατήσει πληρέστερο περισσότερο, τα αμύγδαλα συσκευάζουν μια ισχυρή γροθιά.

Τα αμύγδαλα είναι εύκολο να απολαύσουν μόνοι τους ή να αναμειγνύονται σε γεύματα και σνακ. Μια χούφτα αμύγδαλα κάθε μέρα μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που υποστηρίζει τη συνολική υγεία.