Παρενέργειες πάρα πολύ κουρκούμη

Μόλις περιορίζεται στα βάζα της σκόνης κάρυ, το κουρκούμη έχει πάρει το επίκεντρο των ρουτίνων ευεξίας. Δίνει στο χρυσό γάλα Lattes την απόχρωση των εμπορικών σημάτων τους και τα clutters συμπληρώνουν διαδρόμους με καθημερινές κάψουλες που υπόσχονται αντιφλεγμονώδη και ενισχυτικά οφέλη. Στο επίκεντρο της δημοτικότητας του κουρκούμη είναι η κουρκουμίνη, η πιο δραστική ένωση της, η οποία έχει συνδεθεί με ένα ευρύ φάσμα παροχών στις πρώτες μελέτες, συμπεριλαμβανομένης της μειωμένης φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.

“Η έρευνα υποστηρίζει τον ρόλο του κουρκούμη στη μείωση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας, ενδεχομένως βελτιώνοντας τους μεταβολικούς δείκτες σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και μετριοπαθής υποστηρίζοντας τη διάθεση και τη γνωστική υγεία”, λέει Brittany Michels, MS, RDN, LDN.

Αλλά αυτή η πολλά υποσχόμενη έρευνα έχει οδηγήσει μερικούς ανθρώπους να το παρακάμψουν. Η αλήθεια; Λαμβάνοντας πάρα πολύ κουρκούμη – ειδικά σε μορφή συμπληρώματος – μπορεί να έρθει με απροσδόκητες παρενέργειες και κινδύνους. Εδώ είναι τι συμβαίνει με το σώμα σας όταν το παρακάνετε και πώς να χρησιμοποιήσετε το κουρκούμη με ασφάλεια.

Παρενέργειες πάρα πολύ κουρκούμη

Το κουρκούμη είναι διαθέσιμο σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένων του εδάφους, των σκονών, των κάψουλων και των συμπυκνωμένων εκχυλισμάτων κουρκουμίνης. Ενώ το κουρκούμη για τα τρόφιμα είναι συνήθως ασφαλής στις δόσεις που απαιτούνται σε συνταγές, τα συμπληρώματα συχνά περιέχουν πολύ υψηλότερες ποσότητες κουρκουμίνης. Αυτές οι κάψουλες μπορούν να έχουν αρκετές φορές αυτό που θα πάρετε από την κατανάλωση κουρκούμη σε ένα γεύμα. Αυτές οι συμπυκνωμένες μορφές είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν παρενέργειες, ειδικά εάν παίρνετε ήδη άλλα φάρμακα.

Εδώ είναι μερικές από τις πιο συνηθισμένες παρενέργειες που σχετίζονται με υψηλή πρόσληψη κουρκούμης:

Πεπτικά θέματα

Μία από τις πιο συχνά αναφερόμενες παρενέργειες είναι η γαστρεντερική αναστάτωση. “Αναφέρονται τα πεπτικά ζητήματα, συμπεριλαμβανομένων περιόδων ναυτίας, διάρροιας, παλινδρόμησης οξέος και ταλαιπωρίας στην κοιλιά”, λέει Abbas Kanani, Mrpharms. Ο Michels προσθέτει ότι μπορεί επίσης να συμβεί φούσκωμα και κιτρίνισμα του σκαμνιού. Ενώ αυτός ο αποχρωματισμός είναι αβλαβής, μπορεί να πιάσει τους ανθρώπους εκτός φρουράς.

Πονοκεφάλους και ζάλη

Μερικοί άνθρωποι βιώνουν πονοκεφάλους ή ακόμα και αισθάνονται αμυδρά μετά τη λήψη μεγάλων δόσεων συμπληρωμάτων κουρκούμης. Σύμφωνα με τον Kanani, “Αυτές οι παρενέργειες είναι τυπικά ήπιες, αλλά μπορούν να αφορούν αν είναι απροσδόκητες ή επίμονες”.

Αιματηρά αποτελέσματα

Το κουρκούμη έχει φυσικές ιδιότητες αιματηρής αιμοδοσίας, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμορραγίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζετε εάν παίρνετε αντιπηκτικά φάρμακα όπως η βαρφαρίνη, η ασπιρίνη ή τα ΜΣΑΦ. Ο Michels σημειώνει ότι ακόμη και οι άνθρωποι που δεν βρίσκονται σε φαρμακευτική αγωγή έχουν αναφέρει ρινορραγίες μετά τη λήψη πολλαπλών συμπληρωμάτων που περιέχουν κουρκούμη.

Βυθίζει τη ζάχαρη στο αίμα

Το κουρκούμη μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνα για τους ανθρώπους που διαχειρίζονται διαβήτη με φάρμακα όπως η ινσουλίνη ή η μετφορμίνη. Εάν ληφθεί σε περίσσεια, “μπορεί ενδεχομένως να προκαλέσει υπογλυκαιμία”, εξηγεί ο Kanani.

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων

Η κουρκουμίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα χημειοθεραπείας και να ενισχύσει τις παρενέργειες τους, σύμφωνα με τον Kanani. Τα συμπληρώματα που περιλαμβάνουν εκχύλισμα μαύρου πιπεριού (πιπερίνη) – ένα κοινό συστατικό που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της απορρόφησης της κουρκουμίνης – μπορεί επίσης να αυξήσει τη συγκέντρωση φαρμάκων στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο τοξικότητας.

Το άγχος του ήπατος και ο ίκτερος

Σε σπάνιες περιπτώσεις, η υπερβολική χρήση του κουρκούμη μπορεί να οδηγήσει σε σημάδια του άγχους του ήπατος. Ο Kanani συμβουλεύει να σταματήσει τη χρήση και να αναζητήσει φροντίδα εάν παρατηρήσετε συμπτώματα όπως κιτρίνισμα του δέρματος ή των ματιών, σκοτεινά ούρα, χλωμό κόπρανα, κοιλιακό πόνο ή γενική αδυναμία.

Πόσο κουρκούμη είναι πάρα πολύ;

Δεν υπάρχει καθιερωμένο ανώτατο όριο για το κουρκούμη, αλλά υπάρχουν ορισμένες γενικές κατευθυντήριες γραμμές που πρέπει να θυμάστε. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων θεωρεί ότι η κουρκούμη και η κουρκουμίνη “γενικά αναγνωρίζονται ως ασφαλή”. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλες οι δόσεις συμπληρώματος είναι κατάλληλες για όλους.

Όταν καταναλώνεται σε τρόφιμα, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να τρώνε με ασφάλεια 1 έως 3 γραμμάρια σκόνης κουρκούμης ρίζας ανά ημέρα – περίπου ½ έως 1 ½ κουταλάκια του γλυκού. “Αυτό είναι ένα κοινό ποσό που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και θεωρείται ασφαλές για τακτική, μακροπρόθεσμη χρήση”, λέει ο Michels.

Τα συμπληρώματα, από την άλλη πλευρά, περιέχουν συνήθως 500 έως 1.000 χιλιοστόγραμμα συμπυκνωμένου εκχυλίσματος κουρκουμίνης ανά κάψουλα. “Μια ενιαία κάψουλα μπορεί να παραδώσει το ισοδύναμο πολλών κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμης όσον αφορά τις δραστικές ενώσεις”, εξηγεί ο Michels.

Ενώ ορισμένες κλινικές δοκιμές έχουν δοκιμάσει δόσεις έως και 4 έως 8 γραμμάρια την ημέρα, αυτές ήταν βραχυπρόθεσμες μελέτες που διεξήχθησαν υπό ιατρική εποπτεία. Δεν είναι σκόπιμο να πειραματιστείτε με υψηλές δόσεις μόνοι σας.

Ποιος πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός;

Μερικοί άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν συνολικά τα συμπληρώματα κουρκούμης ή να μιλήσουν με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν τα χρησιμοποιήσουν. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Έγκυος ή θηλάζοντας άτομα: “Αποφύγετε τα συμπληρώματα σε υψηλές δόσεις”, λέει ο Kanani. “Το φυσικό κουρκούμη θεωρείται γενικά ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά τα δεδομένα λείπουν στο θηλασμό”.
• Άτομα με αραιωτικά αίματος: Το κουρκούμη μπορεί να αυξήσει την επίδραση των φαρμάκων όπως η βαρφαρίνη, η ασπιρίνη και η ιβουπροφαίνη.
• Άτομα με ανεπάρκεια σιδήρου: Το κουρκούμη μπορεί να παρεμβαίνει στην απορρόφηση σιδήρου.
• Άτομα με διαβήτη: Τα συμπληρώματα μπορούν να ενισχύσουν τις επιδράσεις των φαρμάκων που μειώνουν το σάκχαρο του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας.
• Άτομα σε χημειοθεραπεία: Το κουρκούμη μπορεί να παρεμβαίνει σε ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου.

Πώς να παίρνετε με ασφάλεια κουρκούμη

Εάν είστε περίεργοι να προσθέσετε κουρκούμη στη ρουτίνα ευεξίας σας, οι εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν να ξεκινήσετε αργή και να στοχεύουν στη συνέπεια σε σχέση με την ένταση.

• Ξεκινήστε με φαγητό. Τα γήινα, πικρά ζεύγη γεύσης του κουρκούμη με αλμυρά πιάτα όπως κάρυ, σούπες και ψητά λαχανικά. Το μαγείρεμα με λίπους όπως το ελαιόλαδο ή το γάλα καρύδας – και μια πρέζα μαύρου πιπεριού βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης.
• Δοκιμάστε μια τυποποιημένη σκόνη. “Υπάρχουν τυποποιημένες σκόνες κουρκούμης για υψηλότερη περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα ή τα ποτά”, λέει ο Michels. Αυτά μπορεί να προσφέρουν ένα μεσαίο έδαφος μεταξύ τροφίμων και συμπληρωμάτων.
• Πάρτε συμπληρώματα με φαγητό. “Στόχος του να το πάρετε με τα γεύματα, κατά προτίμηση αυτό με το υψηλότερο περιεχόμενο λίπους”, συνιστά ο Kanani. “Αυτό βοηθά στη μείωση του ερεθισμού του στομάχου και βελτιώνει την απορρόφηση.”
• Ξεκινήστε με τη χαμηλότερη αποτελεσματική δόση. Εάν επιλέξετε ένα συμπλήρωμα, αναζητήστε ένα με αποδεδειγμένες μεθόδους απορρόφησης (όπως κουρκουμίνη σε συνδυασμό με πιπερίνη ή λιποσωμική μορφή) και αποφύγετε τη στοιβάζοντας πολλαπλά προϊόντα που περιέχουν κουρκούμη.

Τέλος, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε συμπληρώματα κουρκούμης, ειδικά αν διαχειρίζεστε μια χρόνια κατάσταση ή παίρνετε άλλα φάρμακα.

Ο ειδικός μας παίρνει

Το κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της οστεοαρθρίτιδας και των μεταβολικών δεικτών σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μπορεί επίσης να υποστηρίξει τη διάθεσή σας και τη γνωστική υγεία σας. Ενώ το κουρκούμη μπορεί να είναι φυσικό, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αβλαβές σε μεγάλες ποσότητες. “Μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη είναι ότι το κουρκούμη είναι εντελώς ακίνδυνο σε οποιοδήποτε ποσό επειδή είναι φυσικό”, λέει ο Michels. “Αλλά σε υψηλές ποσότητες, μπορεί να έχει απροσδόκητες παρενέργειες.”

Ο Kanani προσθέτει: “Συμβουλευτείτε πάντα έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε συμπλήρωση, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα ή έχετε υποκείμενα ιατρικά ζητήματα”. Αυτή η καθοδήγηση είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα ενισχυμένα για βιοδιαθεσιμότητα – όπως εκείνα που περιέχουν εκχύλισμα μαύρου πιπεριού – το οποίο μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο συμπεριφοράς άλλων φαρμάκων στο σύστημά σας.