- Η βαθμολόγηση του σκουός βοηθάει να ψήνει γρηγορότερα και να απολαύσει το μίγμα σκόρδου-βουτύρου.
- Το Squash Butternut παρέχει βιταμίνη Α για να υποστηρίξει υγιή μάτια και ασυλία.
- Το Fried Sage είναι ένα εύκολο γαρνιτούρα που θα κάνει αυτές τις μπριζόλες να φαίνονται εντυπωσιακές.
Όταν ψάχνετε για μια συνταγή για ανταλλαγή μπριζόλας με μια χορτοφαγική επιλογή, Μπριζόλες σκόρδου βουτύρου σας έχουν καλύψει. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικό κολοκύθα είναι “ογκώδες” αρκετά για να γεμίζει και να ικανοποιεί και να καραμελωμένο με ψήσιμο. Το βούτυρο σκόρδου προσθέτει μια αίσθηση μπριζόλας σε αυτό το πιάτο. Συνεχίστε να διαβάζετε για τις συμβουλές εμπειρογνωμόνων μας, συμπεριλαμβανομένων των υποκαταστάσεων συστατικών.
Συμβουλές από τη δοκιμαστική κουζίνα Eatingwell
Αυτές είναι οι βασικές συμβουλές που μάθαμε κατά την ανάπτυξη και δοκιμή αυτής της συνταγής στη δοκιμαστική κουζίνα μας για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί, έχει μεγάλη γεύση και είναι καλό και για εσάς!
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το squash butternut με σκουός του μέλι. Και ενώ μας αρέσει πολύ η γεύση του φασκόμηλου σε αυτή τη συνταγή, το δεντρολίβανο, η ρίγανη ή το θυμάρι θα πάνε επίσης καλά με το σκουός.
- Η βαθμολόγηση των μπριζόλων τους επιτρέπει να μαγειρεύουν πιο γρήγορα και ομοιόμορφα και βοηθά τη σάλτσα βουτύρου να διαρρέει στις γωνίες και τις κροτίδες για μέγιστη γεύση.
- Για να προσθέσετε μια γλυκιά γεύση εσπεριδοειδών, μπορείτε να ενσωματώσετε μια βουτιά χυμού πορτοκαλιού στο μείγμα καφέ βουτύρου.
- Το Squash Butternut γίνεται το μαγείρεμα όταν είναι πιρούνι-tender και χρυσό καφέ, με μερικά καρυκεύματα στα άκρα για να ενισχύσει τη νόστιμη, καπνιστή γεύση του.
Νότες διατροφής
- Κολοκύθα φορτώνεται με βιταμίνες Α και C για υγιή μάτια και ανοσία. Το κάλιο στο Squash Butternut θα υποστηρίξει την αρτηριακή σας πίεση και η ίνα θα σας βοηθήσει να γεμίσετε και να κρατήσετε τα πράγματα που κινούνται – και έξω – το έντερο σας. Το Squash Butternut δεν έχει πολύ πρωτεΐνη, οπότε το σερβίρετε με ένα κούτσουρο απλού ελληνικού γιαουρτιού και μια σαλάτα φασολιών – ή με μια άπαχη περικοπή της πραγματικής μπριζόλας.
- Σκόρδο είναι ίσως το πιο γνωστό για την ικανότητά του να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Αλλά αυτός ο συγγενής των κρεμμυδιών (είναι στην ίδια οικογένεια φυτών) συνδέεται επίσης με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου μπορεί επίσης να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βελτιώσει την υγεία του εντέρου σας.
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Julia Bayless.
