Φαίνεται ότι τα περισσότερα εστιατόρια δεν μαγειρεύουν τηγανητές πατάτες όπως συνήθιζαν. Πολλοί επιλέγουν να χρησιμοποιούν κατεψυγμένες πατάτες αντί για πατάτες που κόβουν το χέρι από τις πατάτες και να τα μαγειρεύουν φρέσκα. Εάν είστε παραδοσιακός, υπάρχει ελπίδα: μια χούφτα αλυσίδες γρήγορου φαγητού εξακολουθεί να κάνει πατάτες με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Εδώ είναι 7 εστιατόρια που σερβίρουν τηγανητά πατάτες.
Πέντε παιδιά
Πέντε πατάτες πατάτες είναι κατασκευασμένες από φρέσκες πατάτες του Αϊντάχο, διπλά τηγανητά για ένα τραγανό εξωτερικό και χνουδωτό εσωτερικό και μαγειρεύονται σε φυστικέλαιο για φινίρισμα βουτύρου. “Αυτό το φυστικέλαιο τα κάνει τόσο καλά”, λέει ο U/Kaywhynot στο Reddit. “Πέντε πατάτες είναι φοβερό, ειδικά όταν σας δίνουν μια τσάντα extras”, προσθέτει το u/το \ _Jaded \ _optimist.
In -nout burger
Το In-N-Out Burger δεσμεύεται για την κλασική μέθοδο, τη ναυτιλία πατάτας Kennebec φρέσκα, την κοπή τους επί τόπου και τη τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο-χωρίς καταψύκτες ή προ-συσκευασμένες πατάτες που εμπλέκονται. Είναι όλα μέρος της δέσμευσης της “φρεσκάδας που μπορείτε να δοκιμάσετε”, εξυπηρετώντας “μόνο φρέσκα – ποτέ κατεψυγμένα – προϊόντα υψηλής ποιότητας”, η μάρκα μοιράστηκε σε μια πρόσφατη θέση Instagram. “Οι πατάτες είναι επίσης” αποφλοιωμένες και χεριές “σε κάθε θέση.
Μπιφτέκι
Το Burgerfi έχει δήλωση στο δικτυακός τόπος. Η “δέσμευση του Burgerfi για τη Fry Excellence” αποκαλύπτει ότι οι πατάτες του είναι το “αποκορύφωμα μιας μεθόδου διπλής τηγανίστρας που αρχίζει με πατάτες φρέσκιας κοπής και προχωρά με αρκετές ώρες προετοιμασίας”, λένε. “Κάθε τηγάνι υπόκειται σε χειροποίητες λεπτομέρειες για την ιδανική ισορροπία της τραγανής και της απαλότητας. Το δάγκωμα σε κάθε τηγάνι θα ήταν ένα γεγονός πλήρους έκστασης τηγανίσματος! Ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη είναι η πείνα σας, έχουμε μια μεγαλύτερη επιλογή”.
Πτερύγιο
Το Wingstop είναι διάσημο για τα φτερά κοτόπουλου, αλλά οι πατάτες αξίζει να παραγγείλουν. “Οι πατάτες μας είναι ζεστές και τραγανές, μαγειρεμένες προς παραγγελία και χειροποίητα στο καρύκευμα μας”, δηλώνει ο ιστότοπος.
Το μπάρμπεκιου του Dickey
Πέρα από το BBQ, το Dickey’s είναι ανάμεσα στις αλυσίδες που επαίνεσαν για την εξυπηρέτηση φρέσκων πατάτες – καταψύχθηκαν για τα παρασκευασμένα με το χέρι. Η Laura Rea Dickey, Διευθύνων Σύμβουλος της Dickey’s Barbecue Restaurants, Inc., είπε. “Είμαστε αποφασισμένοι να εξυπηρετήσουμε μόνο τα προϊόντα υψηλής ποιότητας και έχουμε δώσει στους οπαδούς μας ακριβώς αυτό.
Υψόμετρο
Το Burger Elevation είναι γνωστό για τα φρέσκα, υψηλής ποιότητας συστατικά του, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων πατάτες που μαγειρεύονται σε υγιεινό ελαιόλαδο. Σύμφωνα με το περιοδικό QSR, προσφέρουν επίσης επιλογές χωρίς γλουτένη, όπως τυλιγμένα με μαρούλια μπιφτέκια και πατάτες χωρίς γλουτένη.
Μανιτάρι
Το Mooyah σερβίρει μόνο φρεσκοτριμμένες πατάτες, παραμένει πιστή σε σπιτική ποιότητα. “Χωρίζουμε τις πατάτες και τις τσιπς από τις πατάτες του Νο 1 Idaho®”, λέει η αλυσίδα δικτυακός τόπος.
