Το μπαλόνι του ζεστού αέρα ανυψώνεται απαλά στον ουρανό, καθώς οι πρώτες ακτίνες της Sun Crest πάνω από την περιοχή του καφέ της Κολομβίας, ένα τρίγωνο σχήμα σχήματος του καταπράσινου εδάφους που εκτείνονται στις περιοχές Caldas, Risaralda και Quindío της χώρας. Η πρωινή ομίχλη μπούκλες γύρω από τα φυτά Arabica. Ένα φρέσκο άρωμα καφέ αναμειγνύεται με τον αέρα του βουνού των Άνδεων. Η Κολομβία είναι ένας προορισμός όπου η πολυτέλεια αποκαλύπτεται όχι μέσω της υπερβολή, αλλά μέσω της αυθεντικότητας, της οικειότητας και της σύνδεσης.
Τι να δεις
Jon chica parada/istockphoto/getty εικόνες
Το Salento, μια μικρή πόλη στη δυτική πλευρά της χώρας, είναι μια τέλεια πόλη, όπου ζωγραφισμένα μπαλκόνια με έντονα ζωγραφικά παραβλέπουν τους λιθόστρωτους δρόμους και τα βιοτεχνικά καφέ. Ακριβώς έξω από την πόλη, η φημισμένη κοιλάδα Cocora προσφέρει εκπληκτικά μονοπάτια πεζοπορίας κάτω από τους ψηλότερους φοίνικες του κεριού στον κόσμο. Κλείστε μια ιδιωτική πτήση μπαλονιών Sunrise για μια αξέχαστη προοπτική, επιπλέει σιωπηλά πάνω από το κυλιόμενο συνονθύλευμα των αγροκτήματος καφέ καθώς η Dawn φωτίζει το τοπίο.
Μόλις 30 λεπτά δυτικά, η πόλη Filandia έχει μια πιο ήσυχη, εξίσου γοητευτική ατμόσφαιρα με πανοραμικές απόψεις και ζωντανές τεχνικές αγορές. Στο Calarcá, λίγο νότια, περπατήστε μέσα από τον διάσημο βοτανικό κήπο και ιερό πεταλούδας, που φιλοξενεί πάνω από 1.500 είδη πεταλούδας και πλούσιο τροπικό φύλλωμα. Το χρυσό μουσείο Quimbaya στην κοντινή Αρμενία προσφέρει μια συναρπαστική ματιά στους προ-ισπανικούς πολιτισμούς της Κολομβίας.
Τι να κάνω
Εικόνες Vera Vita/Getty
Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό στην Κολομβία – είναι μια μορφή τέχνης. Στο Σαν Άλμπερτοένα από τα πιο βραβευμένα κτήματα της Κολομβίας, οι ειδικοί baristas σας καθοδηγούν μέσα από μια ιδιωτική γευσιγνωσία που αποκαλύπτει τις λεπτές γεύσεις των φασολιών μεμονωμένα. Καφές ύψουςαπό την άλλη πλευρά, προσφέρει μια πιο οικεία εμπειρία, όπου ο ιδιοκτήτης οδηγεί προσωπικά τους επισκέπτες μέσω της διαδικασίας ανάπτυξης και ψήσιμο.
Οι ενθουσιώδες υπαίθριοι μπορούν να κλείσουν μια βόλτα με άλογο ή να οδηγήσουν πεζοπορίες μέσω της κοιλάδας της Cocora που οδηγούν σε κρυμμένες επιφάνειες. Μια περιοδεία σε ένα Jeep Willys είναι ένας κλασικός τρόπος για να εξερευνήσετε τους λόφους πριν σταματήσετε για ένα γκουρμέ πικνίκ. Για έναν πιο αργό ρυθμό, επιπλέουν κάτω από το río la vieja σε μια σχεδία μπαμπού, με τοπικούς οδηγούς να μοιράζονται ιστορίες στην πορεία.
Πού να μείνεις
Υπουργείο Οικονομικών
Υπάρχουν πολλά υπέροχα καταλύματα για να διαλέξετε στην Κολούμπια, αλλά έχω δύο αγαπημένα.
Το σπίτι στα σύννεφατοποθετημένο στους λόφους κοντά στο Salento, προσφέρει ρουστίκ κομψότητα με πανοραμική θέα στην κοιλάδα. Τα πρωινά ξεκινούν με το Birdsong και οι ιδιωτικοί σεφ προετοιμάζουν πρωινό χρησιμοποιώντας τοπικά συστατικά.
Υπουργείο Οικονομικών Στην Αρμενία, από την άλλη πλευρά, προσφέρει ήρεμη πολυτέλεια σε ένα περιβάλλον πεδίων κακάο και μπαμπού. Με μόλις οκτώ δωμάτια (όλα τα οποία διαθέτουν ιδιωτικές πισίνες) είναι ένα καταφύγιο σχεδιασμένο για ανάπαυση και επανασύνδεση. Αναμείνετε εξατομικευμένες υπηρεσίες, γκουρμέ κουζίνα και μια βαθιά αίσθηση ηρεμίας.
Πού να φάω
Η Ελένη adentro
Η Helena Adentro στη Φιλάντα γιορτάζει τις Κολομβιανές γεύσεις με τολμηρή δημιουργικότητα. Η πέστροφα και το αργό μαγειρεμένο χοιρινό του εστιατορίου έχουν γίνει πιάτα προορισμού, σε συνδυασμό με εφευρετικά κοκτέιλ που προβάλλουν τοπικά φρούτα. Το Cerón στην Αρμενία προσφέρει μια οικεία εμπειρία λεπτών τραπεζαρίας, όπου κάθε μάθημα αποτίει φόρο τιμής σε περιφερειακά προϊόντα με όμορφα επιχρυσωμένες παρουσιάσεις.
Συμβουλές ταξιδιού για την επίσκεψη στην Κολούμπια
Επισκεφθείτε το Δεκέμβριο και τον Μάρτιο και τον Ιούνιο και τον Σεπτέμβριο για τον πιο ευχάριστο καιρό. Τα πλησιέστερα αεροδρόμια είναι η Pereira (PEI) και η Αρμενία (AXM), προσφέροντας βολική πρόσβαση στην περιοχή του καφέ. Η περιοχή καφέ της Κολομβίας δεν είναι απλώς ένα μέρος για να επισκεφθείτε, είναι ένα μέρος για να αισθανθείτε. Με τον σωστό οδηγό και ένα προσεκτικά κατασκευασμένο δρομολόγιο, κάθε στιγμή εδώ συνδυάζει την πολυτέλεια, τον πολιτισμό και τη σύνδεση σε μια εμπειρία τόσο πλούσια και στρωμένη όσο ο ίδιος ο καφές.
Ο Boris Seckovic είναι μέλος του Ταξίδι + αναψυχή A-list και ειδικεύεται σε ταξίδια στην Κολομβία. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα προσαρμοσμένο δρομολόγιο με τον Sekovic στο (προστατεύεται το email)
